Owies

Owies to zboże pochodzące z Bliskiego Wschodu, dziś uprawiane na całym świecie. Należy do najzdrowszych zbóż dzięki wysokiej zawartości błonnika, białka, witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak magnez, żelazo i cynk. W kuchni wykorzystywany jest przede wszystkim w postaci płatków, mąki lub otrębów. Całe ziarna można gotować jako dodatek do dań, podobnie jak ryż. Smak owsa jest delikatnie orzechowy i ziemisty. Stanowi podstawę wielu zdrowych śniadań, müsli, granoli, owsianek i wypieków. Dzięki zawartości beta-glukanu pomaga obniżać poziom cholesterolu i stabilizować poziom cukru we krwi.