Oštiepok

Oštiepok to tradycyjny słowacki wędzony ser wyrabiany z mleka owczego lub jego mieszanki z mlekiem krowim. Pochodzi z obszaru karpackiego i posiada status Chronionego Oznaczenia Geograficznego (ChOG) w UE. Tradycyjnie formowany jest w kształt wrzeciona z ozdobnym wzorem na powierzchni. Smak jest wyrazisty, lekko wędzony i słony. Doskonale nadaje się jako przekąska, element zimnego talerza lub deski serów. Można go również grillować, zapiekać lub dodawać do tradycyjnych słowackich potraw. Jest popularną pamiątkową przysmakiem z okolic Wysokich Tatr.