Orzechy brazylijskie

Orzechy brazylijskie to duże, oleiste nasiona tropikalnego drzewa Bertholletia excelsa, rosnącego głównie w dorzeczu Amazonki. Należą do najbogatszych naturalnych źródeł selenu, już jeden lub dwa orzechy pokrywają zalecaną dzienną dawkę tego minerału. Mają kremowy, maślany smak i zwartą teksturę. W kuchni spożywa się je na surowo jako przekąskę lub dodatek do musli i granoli, a także w deserach, batonach i smoothies. Zmielone tworzą doskonałe masło orzechowe. Dzięki wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów, białka i magnezu są chętnie włączane do zdrowej diety.