Olej orzechowy

Olej orzechowy tłoczony jest z jąder orzechów włoskich i należy do premium olejów kulinarnych. Ma charakterystyczną złotobrązową barwę i wyrazisty, lekko gorzkawy smak orzechowy z bogatym aromatem. Dzięki wysokiej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza omega-3 i omega-6, uważany jest za korzystny dla zdrowia. W kuchni najlepiej sprawdza się na zimno: w dressingach do sałatek, na bruschettach lub jako olej wykończeniowy polewany na gotowe potrawy. Nie zaleca się go do smażenia w wysokich temperaturach, gdyż łatwo utlenia. Doskonale komponuje się z rukolą, serami, burakami i czekoladowymi deserami.