Ogórecznik

Ogórecznik lekarski to jednoroczne zioło o niebieskich, gwiazdkowatych kwiatach i owłosionych liściach, uprawiane w Europie i Azji. Ma delikatny smak przypominający ogórek, dzięki czemu zdobył popularność w kuchni. Świeże liście dodaje się do sałatek, zimnych napojów i koktajli, szczególnie do angielskiego letniego napoju Pimm's. Piękne niebieskie kwiaty służą jako jadalna dekoracja deserów, napojów i przystawek. Nasiona ogórecznika są cennym źródłem oleju bogatego w kwas gamma-linolenowy. W medycynie ludowej był stosowany jako zioło pobudzające i przeciwzapalne.