Ocet sherry

Ocet sherry to ocet najwyższej jakości pochodzący z hiszpańskiego regionu Jerez de la Frontera w Andaluzji, gdzie produkowany jest tradycyjną metodą z wina sherry. Wyróżnia się złożonym, delikatnie słodkim i orzechowym smakiem z charakterystycznym aromatem dojrzewającego wina. Dzięki bogatemu profilowi smakowemu doskonale nadaje się do dressingów sałatkowych, marynat, sosów oraz jako baza do vinaigrette. Świetnie komponuje się z daniami mięsnymi, rybnymi, warzywnymi i serowymi. W porównaniu ze zwykłym octem winnym jest wyraźnie pełniejszy i mniej kwaśny, więc potrzeba go mniej.