Ocet bazyliowy

Ocet bazyliowy to aromatyczny ocet smakowy, powstający przez macerowanie świeżych lub suszonych liści bazylii w dobrej jakości occie winnym. Gotowy produkt ma delikatny ziołowy smak z charakterystycznym aromatem bazylii. Stosuje się go przede wszystkim jako bazę do dressingów sałatkowych, do marynat do mięsa i warzyw oraz do doprawiania sosów i zup. Doskonale pasuje do sałatki caprese i potraw śródziemnomorskich. Można go łatwo przygotować w domu, wystarczy umieścić świeże liście bazylii w occie winnym lub jabłkowym i odstawić na kilka tygodni.