Nektarynka

Nektarynka to owoc spokrewniony z brzoskwinią, różniący się od niej gładką, błyszczącą skórką bez charakterystycznego meszku. Ma soczysty, słodko-kwaśny miąższ o aromacie typowym dla owoców pestkowych. Pochodzi z Chin i jest dziś uprawiana na całym świecie, zwłaszcza w krajach śródziemnomorskich. Spożywana jest przede wszystkim na świeżo, ale doskonale nadaje się też do sałatek owocowych, deserów, ciast, smoothie i dżemów. Świetnie komponuje się z serem ricotta, migdałami lub jogurtem. Nektarynki są bogatym źródłem witamin A i C, potasu i antyoksydantów. Sezon na nie trwa od czerwca do września.