Nasiona koperku

Nasiona koperku to dojrzałe owoce kopru ogrodowego i należą do klasycznych przypraw kuchennych. Mają owalny kształt i kolor od zielonkawego do brązowego. W smaku są intensywniejsze niż liście kopru, wyczuwa się w nich ciepłe, lekko słodkawe nuty z nutą anyżu. Stosuje się je przy kiszeniu i marynowaniu warzyw, zwłaszcza ogórków, a także w cieście chlebowym, sosach, zupach oraz w kuchni indyjskiej jako składnik mieszanek przyprawowych. Przed użyciem warto lekko je rozetrzeć lub uprażyć na sucho, co w pełni uwolni ich aromat. Przechowywać w zamkniętym pojemniku z dala od światła.