Napój ryżowy

Napój ryżowy to roślinny napój wytwarzany z wody i ryżu, najczęściej białego lub brązowego. Powstaje przez namoczenie i zmiksowanie ryżu z wodą, a następnie przefiltrowanie płynu. Ma naturalnie słodki, delikatny smak i lekko wodnistą konsystencję. Jest popularną alternatywą dla mleka krowiego, szczególnie wśród wegan, osób z nietolerancją laktozy lub alergią na soję. Doskonale sprawdza się w kawie, herbacie, smoothies, płatkach zbożowych oraz w gotowaniu i pieczeniu. W porównaniu z mlekiem krowim zawiera mniej białka i tłuszczu, ale więcej węglowodanów.