Nać selera

Nać selera to liście i cienkie łodyżki selera, które w kuchni wykorzystuje się jako aromatyczną zieleninę. Mają intensywny, świeży zapach i wyrazistszy, lekko gorzkawy smak w porównaniu z bulwą czy łodygami. Doskonale sprawdzają się w zupach, wywarach i sosach, nadając im głębię i ziołowy charakter. Można je też używać jako dekorację gotowych dań, składnik pesto, dipów czy sałatek. Najlepsze są świeże, choć można je również suszyć. Często pomijana i wyrzucana, nać selera jest w rzeczywistości wartościowym składnikiem bogatym w witaminę C, żelazo i chlorofil.