Musztarda pełnoziarnista

Musztarda pełnoziarnista to rodzaj musztardy, w której nasiona gorczycy są zachowane w całości lub tylko grubo zmielone, co nadaje jej charakterystyczną, ziarnistą teksturę. Jest mniej ostra niż musztarda dijon, ale wyraźnie aromatyczna z lekko pikantnym posmakiem. W kuchni sprawdza się jako dodatek do wędlin i serów, w marynatach, dressingach, kanapkach i sosach. Doskonale komponuje się z pieczonym mięsem, kiełbasami lub jako składnik musztardowego dresingu. Dodaje potrawom wyrazistą teksturę i smak. Produkowana jest z brązowych lub żółtych nasion gorczycy z dodatkiem octu i przypraw.