Mus szynkowy

Mus szynkowy to delikatna wędliniarska pasta na bazie gotowanej szynki, śmietany lub serka topionego i przypraw. Ma gładką, puszystą konsystencję i wyrazisty, delikatnie słony smak. Stosuje się go przede wszystkim jako pastę do chleba, tostów lub krakersów, ale nadaje się również do nadziewania ciasta francuskiego, profiterolek czy jako nadzienie do kanapek. W kuchni zimnej i cukiernictwie pełni rolę zarówno smakową, jak i dekoracyjną. Można go przygotować w domu z dobrej jakości szynki, serka śmietankowego i bitej śmietany, a efekt często przewyższa wersje przemysłowe.