Mrożone jeżyny

Mrożone jeżyny to świeże jeżyny szybko zamrożone po zbiorze. Zachowują wysoką zawartość błonnika, witaminy C, witaminy K i przeciwutleniaczy. Stosuje się je do smoothie, lodów, ciast, sosów owocowych i kompotów. Mają wyrazisty słodko-kwaśny smak i ciemnofioletowy kolor, który barwi potrawy. Po rozmrożeniu puszczają sok, który można wykorzystać jako bazę do dressingów. Przechowywać w zamrażarce w minus osiemnastu stopniach.