Moszcz winogronowy

Moszcz winogronowy to świeży, niealkoholowy sok uzyskiwany przez tłoczenie winogron. Zachowuje naturalnie zawarte cukry, witaminy i antyoksydanty z owoców, nie przechodząc procesu fermentacji, który zamieniłby go w wino. W kuchni stosuje się go jako bazę do sosów, glazur do mięs, dressingów sałatkowych lub jako naturalne słodzidło do deserów i wypieków. Doskonale sprawdza się też jako orzeźwiający napój. Ciemny moszcz winogronowy jest szczególnie bogaty w polifenole i resweratrol. Dostępny jest w formie pasteryzowanej w butelkach lub można go przygotować samodzielnie ze świeżych winogron.