Mieszanka warzywna

Mieszanka warzywna to połączenie różnych rodzajów warzyw, sprzedawane w postaci świeżej, mrożonej lub konserwowanej. Skład różni się w zależności od producenta lub przepisu, zazwyczaj zawiera marchew, groszek, kukurydzę, fasolkę szparagową, paprykę lub brokuły. W kuchni jest bardzo praktyczna do szybkiego przyrządzania zup, dań duszonych, sałatek ryżowych i makaronowych oraz dodatków. Wersja mrożona zachowuje większość składników odżywczych i nadaje się do użytku przez cały rok. Pozwala znacznie skrócić czas przygotowania potrawy i zapewnić różnorodność diety. Jest popularna zarówno w kuchni domowej, jak i restauracyjnej.