Mieszanka przypraw - Paella

Mieszanka przypraw do paelli to gotowa kompozycja przypraw przeznaczona do przyrządzenia tego słynnego hiszpańskiego dania. Podstawę stanowi szafran lub jego tańszy zamiennik, kurkuma, która nadaje ryżowi charakterystyczny złocisty kolor. Mieszanka zazwyczaj zawiera również słodką paprykę, czosnek, rozmaryn, tymianek i pieprz. Użycie gotowej mieszanki upraszcza gotowanie i gwarantuje autentyczny smak bez konieczności szukania poszczególnych składników. Nadaje się do klasycznej paelli walencjańskiej z kurczakiem i warzywami, jak również do wersji z owocami morza. Wystarczy dodać mieszankę do ryżu wraz z bulionem i pozostałymi składnikami.