Mięso strusia

Mięso strusia należy do egzotycznych gatunków mięsa, które w ostatnich latach zyskują coraz większą popularność. Swoją ciemnoczerwonym kolorem i smakiem przypomina wołowinę, choć pochodzi od ptaka. Zawiera znacznie mniej tłuszczu niż wołowina czy wieprzowina, a jednocześnie jest bogate w białko, żelazo i witaminy z grupy B. Dzięki temu stanowi doskonały wybór dla sportowców i osób dbających o zdrową dietę. W kuchni sprawdza się jako steki, mięso mielone, burgery lub gulasz. Ważne, aby go nie przesmażyć, idealne jest średnie wypieczenie, dzięki któremu pozostaje soczyste i kruche.