Melta

Melta to tradycyjny czeski i słowacki substytut kawy wytwarzany z prażonych zbóż, cykorii i ekstraktu słodowego. Nie zawiera kofeiny, dzięki czemu jest odpowiednia dla dzieci, kobiet w ciąży oraz osób wrażliwych na kofeinę. Ma ciemnobrązowy kolor i charakterystyczny, lekko słodki smak z nutą prażonych zbóż. Przyrządzana jest poprzez zalanie gorącą wodą lub mlekiem, podobnie jak kawa instant. Przez pokolenia używana była w gospodarstwach domowych jako codzienny napój. Dziś melta przeżywa renesans jako zdrowa alternatywa dla kawy. Można ją również wykorzystać do pieczenia, nadaje ciemny kolor i karmelowy aromat.