Melon żółty

Melon żółty to odmiana melona (Cucumis melo) z żółtą lub złocistą skórką i jasnym, zwykle białym do kremowego miąższem. Pod względem smaku bywa słodszy i mniej wodnisty niż klasyczny żółtozielony melon cukrowy. Zawiera witaminy C i B, potas oraz beta-karoten. To orzeźwiający owoc letni, który doskonale nadaje się jako deser, do sałatek owocowych lub na talerzu ze szynką i prosciutto. Miąższ łatwo przetwarza się na smoothie, sorbet lub owocowe napoje. Zbiory odbywają się latem, kiedy melon osiąga maksymalną słodycz. Na rynku można go spotkać pod różnymi nazwami handlowymi.