Mazanec

Mazanec to tradycyjny czeski chleb wielkanocny, wypiekany z ciasta drożdżowego wzbogaconego masłem, jajkami, cukrem i rodzynkami. Bywa aromatyzowany skórką cytrynową lub wanilią, a niekiedy również migdałami. Charakteryzuje się okrągłym kształtem i krzyżem naciętym na powierzchni, symbolizującym motyw chrześcijański. Podawany jest najczęściej w Wielkanoc na śniadanie lub podwieczorek, pokrojony i posmarowany masłem. W smaku jest słodki, delikatny i lekko korzenny. Mazanec jest symbolem wiosny i wielkanocnych tradycji w czeskiej kuchni, a jego pieczenie to ulubione zajęcie rodzinne.