Makaron płaski

Makaron płaski to rodzaj makaronu lub klusek o szerokim, płaskim kształcie, który doskonale wchłania sosy. Występuje w wielu kuchniach świata, od włoskich tagliatelle i pappardelle przez azjatyckie makarony ryżowe aż po środkowoeuropejskie odmiany. Produkowany jest z mąki pszennej, ryżowej lub gryczanej. Jego smak jest delikatny i neutralny, dlatego świetnie nadaje się do mięsnych ragù, kremowych sosów, zup oraz dań smażonych. Przygotowanie jest szybkie, wystarczy krótko ugotować go w osolonej wodzie.