Mąka konopna

Mąka konopna to drobno mielony produkt z nasion konopi przemysłowych (Cannabis sativa), z których uprzednio wytłoczono olej. Charakteryzuje się zielonkawym kolorem, ziemistym orzechowym smakiem oraz wysoką zawartością białka roślinnego, błonnika i składników mineralnych. Jest naturalnie bezglutenowa, dzięki czemu nadaje się dla osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten. W kuchni dodaje się ją do ciasta chlebowego, ciasteczek, batonów proteinowych lub koktajli. Zaleca się łączenie jej z innymi mąkami, ponieważ sama w sobie nie ma odpowiednich właściwości piekarskich. Nie zawiera substancji psychoaktywnych.