- Składniki
- Lucerna siewna (alfalfa)
Lucerna siewna (alfalfa)
Lucerna siewna (Medicago sativa) to roślina z rodziny bobowatych, szeroko uprawiana jako roślina pastewna, ale coraz częściej wykorzystywana w żywieniu człowieka. W kuchni najczęściej stosowane są kiełki lucerny, bogate w witaminy, minerały i błonnik. Mają delikatny, lekko orzechowy smak i doskonale nadają się do sałatek, kanapek, wrappów lub jako dekoracja potraw. Nasiona można łatwo kiełkować w domu. Kiełki lucerny są popularnym składnikiem zdrowej i wegetariańskiej kuchni ze względu na swój bogaty profil odżywczy.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
23 kcal
1 %
Białka
4 g
8 %
Tłuszcze
690 mg
1 %
Węglowodany
2 g
< 1 %
Błonnik
2 g
8 %
Sól
15 mg
< 1 %
Reklama
Przepisy ze składnikiem Lucerna siewna (alfalfa)
Dla tego składnika nie ma jeszcze żadnych przepisów.
