Lejkówka mgławicowa

Lejkówka mgławicowa (Clitocybe nebularis) to grzyb rosnący w lasach liściastych i iglastych, pojawiający się najczęściej późną jesienią. Ma charakterystyczny szarobrązowy kapelusz i wyraźne, gęste blaszki. W kuchni stosowana jest duszona, smażona lub jako składnik mieszanek grzybowych i sosów. Ma ziemisty, lekko gorzkawy smak, dlatego zaleca się obróbkę cieplną i łączenie z innymi składnikami. Uwaga, lejkówka mgławicowa jest jadalna wyłącznie po dokładnej obróbce cieplnej. spożyta na surowo może powodować dolegliwości żołądkowe u wrażliwych osób.