Kwiaty stokrotki

Kwiaty stokrotki to jadalne kwiaty stokrotki pospolitej (Bellis perennis), popularne zwłaszcza w kuchni naturalnej i ziołowej. Mają delikatnie słodkawy, lekko gorzkawy smak i piękny efekt wizualny. Stosowane są jako jadalne dekoracje sałatek, deserów, tortów i przystawek. Pąki można marynować w occie podobnie jak kapary i wykorzystywać jako przyprawę. Świeże płatki dodaje się do herbat ziołowych, lemoniad i napojów z lodem. Zawierają witaminy A i C i mają łagodne właściwości przeciwzapalne. Zbierane są z łąk nieużyźnianych nawozami lub celowo uprawiane jako zioła jadalne.