Kolby kukurydzy konserwowe

Kolby kukurydzy konserwowe to małe, całe kolby kukurydzy zbierane bardzo młodo, przed wykształceniem ziaren, poddane obróbce termicznej i zakonserwowane w zalewie. Mają delikatny, lekko słodki smak i kruchą, lecz zwartą teksturę. W odróżnieniu od klasycznej kukurydzy w ziarnach spożywa się je w całości wraz z kolbą. W kuchni najczęściej stosuje się je w daniach azjatyckich, stir-fry, zupach i miskach z makaronem. Świetnie sprawdzają się też w sałatkach, jako dodatek do dań lub dekoracja. Wchodzą w skład wielu przepisów tajskich, chińskich i wietnamskich.