- Składniki
- Kiełki lucerny
Kiełki lucerny
Kiełki lucerny to delikatne, kruche pędy lucerny siewnej (Medicago sativa), zbierane zaledwie kilka dni po skiełkowaniu. Mają łagodny, lekko orzechowy smak i chrupiącą teksturę, która ożywia sałatki, kanapki i wrapy. Są bogatym źródłem witamin C, K i z grupy B, a także minerałów, takich jak wapń, magnez i żelazo. Kiełków zasadniczo się nie gotuje, dodaje się je na surowo do gotowych potraw lub używa jako dekorację talerza. Można je łatwo wyhodować w domu w kiełkownicy w ciągu zaledwie 4-6 dni. Są popularne w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej jako pożywny i lekki składnik dań.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
23 kcal
1 %
Białka
4 g
8 %
Tłuszcze
690 mg
1 %
Węglowodany
2 g
< 1 %
Błonnik
2 g
8 %
Sól
15 mg
< 1 %
Reklama
Przepisy ze składnikiem Kiełki lucerny
Dla tego składnika nie ma jeszcze żadnych przepisów.
