Jogurt kokosowy

Jogurt kokosowy to roślinna alternatywa klasycznego jogurtu mlecznego, wytwarzana z mleka kokosowego lub śmietanki kokosowej przez fermentację żywymi kulturami bakterii. Ma kremową, gęstą konsystencję i delikatnie słodki smak z kokosowym aromatem. Jest popularnym wyborem wśród wegan, osób z nietolerancją laktozy i tych, którzy unikają produktów mlecznych. Nadaje się jako baza smoothie bowli, do muesli, do owoców, do pieczenia i jako zamiennik kwaśnej śmietany w sosach. Jogurt kokosowy jest naturalnie bezlaktozowy i nie zawiera kazeiny. W porównaniu z jogurtem mlecznym ma wyższą zawartość tłuszczu z oleju kokosowego.