Herbata

Herbata to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, przygotowywany przez zaparzanie liści herbaty chińskiej (Camellia sinensis) lub różnych ziół, owoców i przypraw we wrzącej wodzie. Wyróżniamy herbaty czarne, zielone, białe, oolong i ziołowe. W kuchni wykorzystuje się ją nie tylko jako ciepły napój, ale też jako bazę do marynat, sosów, pieczywa czy deserów. Dodaje subtelnej aromatycznej głębi i może zastępować część płynów w przepisach. Smak różni się w zależności od rodzaju, od ziemistych, pełnych tonów czarnej herbaty po delikatne, świeże nuty zielonej.