Filet z morszczuka

Filet z morszczuka pochodzi z ryby zwanej morszczukiem europejskim (Merluccius merluccius), popularnej białej ryby morskiej występującej w Atlantyku i Morzu Śródziemnym. Ceniona jest za delikatne, niskotłuszczowe mięso o łagodnym smaku, co czyni ją ulubioną rybą w wielu europejskich kuchniach, szczególnie hiszpańskiej, portugalskiej i włoskiej. Filety są bez ości i doskonale nadają się do pieczenia, grillowania, smażenia lub gotowania na parze. Mięso szybko się przyrządza i łatwo rozpada się na płatki. Morszczuk jest bogatym źródłem białka, witaminy B12 i kwasów omega-3.