Esencja malinowa

Esencja malinowa to skoncentrowany ekstrakt owocowy o intensywnym smaku i aromacie maliny. Produkowana jest przez zagęszczanie soku malinowego lub ekstrakcję substancji aromatycznych z malin, dzięki czemu ma znacznie silniejszy smak niż zwykły sok. W kuchni używa się jej w niewielkich ilościach jako dodatek do deserów, kremów, nadzień do tortów, lodów, słodyczy i napojów. Sprawdza się również w herbatach, lemoniadach i koktajlach, gdzie nadaje wyrazisty malinowy aromat. Dostępna jest w formie płynnej oraz żelowej. Dzięki wysokiemu stężeniu wystarczy zaledwie kilka kropel, aby nadać potrawie intensywny malinowy smak.