Dressing ziołowy

Dressing ziołowy to zimny sos na bazie oleju, octu lub jogurtu, przyprawiony świeżymi lub suszonymi ziołami, najczęściej szczypiorkiem, pietruszką, bazylią lub koperkiem. Używany jest przede wszystkim do polewania sałatek, ale świetnie sprawdza się też jako sos do warzyw, grillowanego mięsa lub ryb. Jego smak jest świeży, lekko kwaskowy i wyraźnie ziołowy. Przyrządza się go szybko i łatwo, a najlepsze efekty dają świeże zioła. Dressing można przechowywać w lodówce przez kilka dni.