Ciastka pełnoziarniste

Ciastka pełnoziarniste to pieczone słodkie przekąski wytwarzane z mąki pełnoziarnistej, która zachowuje wszystkie części ziarna, w tym otręby i zarodek. W porównaniu ze zwykłymi ciastkami zawierają więcej błonnika, minerałów i mają niższy indeks glikemiczny. Sprawdzają się jako przekąska, szybki zastrzyk energii lub baza do deserów i spodów do serników. Smakowo są pełniejsze i bardziej wyraziste niż ciastka z białej mąki, często z lekko orzechowym podsmakiem. Można je łączyć z owocami, jogurtem lub pastami na bazie twarogu i orzechów.