Budyń kokosowy

Budyń kokosowy to kremowy deser przygotowany z mleka kokosowego lub wiórków kokosowych i zagęstnika, najczęściej skrobi lub agaru. Ma wyrazisty kokosowy smak, delikatną i gładką teksturę. Jest popularnym elementem kuchni azjatyckiej, gdzie podawany jest jako samodzielny deser lub nadzienie do tortów i tartaletek. Dzięki składnikom roślinnym jest naturalnie wegański i bezlaktozowy. Można go łatwo przygotować w domu z puszki mleka kokosowego lub kupić w postaci proszku instant. Doskonale sprawdza się też jako baza do panna cotty lub tropikalnych deserów w pucharkach.