Biały szparag w zalewie

Biały szparag w zalewie to wstępnie ugotowana konserwowana warzywa, stanowiąca wygodną alternatywę dla świeżych szparagów przez cały rok. Biały szparag uprawiany jest bez dostępu światła, dzięki czemu zachowuje jasną barwę i delikatny, lekko słodkawy smak pozbawiony goryczy. Zakonserwowany w zalewie jest gotowy do użycia od razu, wystarczy go odcedzić i opłukać. Świetnie sprawdza się w sałatkach, jako dodatek do mięsa, w ciepłych i zimnych potrawach lub jako element przystawek. W porównaniu ze świeżymi jest mniej chrupiący, lecz w pełni zachowuje charakterystyczny aromat. Zalewę można wykorzystać jako bazę do sosów lub zup.