Biała veka

Biała veka to tradycyjny czeski chleb pszenny o białym miąższu i cienkiej, lekko chrupiącej skórce. Wypiekany jest z mąki pszennej, drożdży, soli i wody, a jego kształt jest zazwyczaj podłużny. Doskonale nadaje się do przygotowania kanapek, tartinek oraz do bezpośredniego spożycia z masłem. Dzięki delikatnemu, puszystemu miąższowi jest chętnie stosowana przy zimnych daniach i uroczystych przyjęciach. Używa się jej również do przyrządzania knedli, słodkich wypieków lub jako podstawy do grzanek i grzanek czosnkowych. W porównaniu z pieczywem pełnoziarnistym ma wyższy indeks glikemiczny, ale jest bardzo łatwo strawna.