Biała porzeczka

Biała porzeczka to odmiana porzeczki o przezroczystych, żółtawych do białych jagodach. Ma delikatniejszy i słodszy smak niż porzeczka czerwona lub czarna, z niższą kwasowością. Stosuje się ją do dżemów, kompotów, galaretek, deserów i jako dekorację na tortach. Jest bogata w witaminę C i przeciwutleniacze. Sezon zbiorów przypada na lipiec. Można ją zamrozić do całorocznego użytku. Przechowywać świeżą w lodówce dwa do trzech dni.