Aronia

Aronia, znana również jako czarny bez jarzębiny lub świdośliwa, to małe ciemnofioletowe owoce jagodowe pochodzące z Ameryki Północnej. Charakteryzuje się wyraźnie cierpkim i ściągającym smakiem, który wynika z wysokiej zawartości garbników. Dzięki wyjątkowo wysokiej zawartości antyoksydantów, witaminy C i polifenoli zaliczana jest do tzw. superfoods. W kuchni aronię najczęściej przetwarza się, robi się z niej dżemy, soki, syropy, wina i nalewki. Świetnie sprawdza się też w smoothie, gdzie łączy się ją ze słodszymi owocami. Suszone owoce można dodawać do musli, mieszanek ziołowych lub ciast.