Czosnkowa - słowacka zupa czosnkowa

Czosnkowa, na Słowacji znana jako cesnačka, to mocna zupa czosnkowa o wyrazistym smaku i aromacie. Podstawą jest bulion przyprawiony dużą ilością czosnku, do którego dodaje się ziemniaki, jajka i tarty ser.

Zupa jest znana jako tradycyjne lekarstwo na kaca i bywa podawana po imprezach sylwestrowych. Serwuje się ją z opiekanymi grzankami lub chlebem. Słowacka wersja jest często gęstsza i bardziej wyrazista, z dodatkiem wędzonego mięsa lub kiełbasy.