PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Węgorz europejski - delikatesowa ryba słodkowodna

Węgorz europejski - delikatesowa ryba słodkowodna

Węgorz europejski (Anguilla anguilla) to ryba słodkowodna o charakterystycznym wydłużonym wężowatym ciele. Żyje w rzekach, jeziorach i stawach w całej Europie. Jego mięso jest tłuste, delikatne i bardzo smaczne, dlatego jest uważany za delikates. Najpopularniejszym sposobem przygotowania jest wędzenie, ale węgorza można też grillować, piec w piekarniku lub smażyć. W kuchni japońskiej znany jest jako unagi i podawany na ryżu. Mięso węgorza jest bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę A i D.

Węgorz europejski - delikatesowa ryba słodkowodna
  • Węgorz europejski odbywa tysiące kilometrów długą migrację do Morza Sargassowego, gdzie się rozmnaża.
  • Wędzony węgorz jest tradycyjnym delikatesem w Holandii, Danii i północnych Niemczech.
  • Mięso węgorza zawiera aż 25% tłuszczu, co czyni go jedną z najtłustszych ryb słodkowodnych.
  • W kuchni japońskiej węgorz podawany jest jako unagi na ryżu i jest częścią letnich świąt.
Przepisy bogate w omega-3Wędzone przepisy
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10