- Słownik
- Vínná klobása - klasyk kuchni czeskiej
Vínná klobása - klasyk kuchni czeskiej
Vínná klobása to jeden z najbardziej typowych czeskich wyrobów mięsnych o delikatnie mielonej konsystencji. Produkowana jest z wieprzowiny z dodatkiem przypraw i ma charakterystyczny jasnoróżowy kolor. Przygotowywana jest najczęściej przez gotowanie w gorącej wodzie lub podgrzewanie na parze. Podaje się ją tradycyjnie z musztardą, chlebem i ewentualnie chrzanem. Na czeskich targach jest jednym z najchętniej kupowanych dań. W porównaniu z innymi kiełbasami ma delikatniejszy smak odpowiedni też dla dzieci.
- Nazwa vínná klobása prawdopodobnie pochodzi od niemieckiego słowa Wiener, czyli wiedeńska.
- Produkowana jest z drobno mielonej wieprzowiny i ma charakterystyczną gładką teksturę.
- Najczęściej przygotowywana przez gotowanie w gorącej wodzie i podawana z musztardą i chlebem.
- Na czeskich jarmarkach bożonarodzeniowych należy do najchętniej kupowanych potraw.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
309 kcal
16 %
Białka
12 g
24 %
Tłuszcze
28 g
40 %
Węglowodany
940 mg
< 1 %
Błonnik
0 g
0 %
Sól
2 g
35 %
Reklama
