PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Velouté - aksamitny sos francuski

Velouté - aksamitny sos francuski

Velouté to jeden z pięciu podstawowych sosów macierzystych kuchni francuskiej. Przygotowuje się ze zasmażki zalanej jasnym bulionem. Nazwa oznacza po francusku aksamitny i oddaje gładką kremową konsystencję. Stanowi podstawę dla wielu sosów pochodnych.

Velouté - aksamitny sos francuski
  • Należy do pięciu podstawowych sosów macierzystych kuchni francuskiej.
  • Przygotowuje się ze zasmażki i jasnego bulionu, drobiowego, cielęcego lub rybnego.
  • Nazwa pochodzi z francuskiego i oznacza aksamitny.
  • Stanowi podstawę sosów supreme, normandzkiego i innych.
Eleganckie przepisyKremowe przepisy
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10