PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Tarte Tatin, odwrócone ciasto jabłkowe

Tarte Tatin, odwrócone ciasto jabłkowe

Tarte Tatin to słynne francuskie odwrócone ciasto, w którym jabłka najpierw karmelizuje się w maśle i cukrze na patelni, przykrywa ciastem i piecze w piekarniku. Po upieczeniu ciasto odwraca się i jabłka znajdują się na górze.

Według legendy powstało przypadkiem w hotelu sióstr Tatin w Lamotte-Beuvron. Kluczem jest użycie twardych jabłek (Granny Smith lub Golden) i odpowiednia karmelizacja. Podawane jest z crème fraîche lub lodami waniliowymi.

Tarte Tatin, odwrócone ciasto jabłkowe
  • Według legendy powstało przypadkiem w hotelu sióstr Tatin w Lamotte-Beuvron
  • Jabłka najpierw karmelizuje się w maśle i cukrze, a ciasto piecze odwrócone
  • Najlepsze efekty dają twarde jabłka jak Granny Smith lub Golden
  • Podawane jest z crème fraîche lub lodami waniliowymi
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10