- Słownik
- Szałwia lekarska - zioło o leczniczej mocy
Szałwia lekarska - zioło o leczniczej mocy
Szałwia lekarska (Salvia officinalis) to wieloletnie zioło pochodzące z basenu Morza Śródziemnego. Ma charakterystyczne szarozielone kutnerowate liście o intensywnym zapachu i korzennym smaku. W kuchni tradycyjnie stosowana jest do przyprawiania mięs, makaronów, sosów i nadziewania drobiu. Kuchnia włoska wykorzystuje ją w klasycznym daniu saltimbocca i w sosie z brązowego masła. Szałwia ma znaczące właściwości lecznicze, działa przeciwzapalnie, antybakteryjnie i pomaga przy dolegliwościach trawiennych. Herbata ze szałwii to tradycyjny środek na ból gardła.
- Szałwia lekarska pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, a jej nazwa wywodzi się od łacińskiego salvare, czyli leczyć.
- W kuchni włoskiej szałwia jest kluczowym składnikiem dania saltimbocca alla romana.
- Herbata ze szałwii tradycyjnie stosowana jest do płukania gardła przy bólu gardła i zapaleniu dziąseł.
- Szałwia zawiera tujon, substancję eteryczną, z powodu której nie zaleca się jej spożywania w dużych ilościach.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
315 kcal
16 %
Białka
11 g
21 %
Tłuszcze
13 g
18 %
Węglowodany
61 g
23 %
Błonnik
40 g
161 %
Sól
28 mg
< 1 %
Reklama
