- Słownik
- Sekt - środkowoeuropejskie wino musujące
Sekt - środkowoeuropejskie wino musujące
Sekt to wino musujące z długą tradycją w Europie Środkowej. Produkowane jest najczęściej metodą zbiornikową (Charmat), w której wtórna fermentacja odbywa się w dużych zbiornikach. Lepsze sekty produkuje się metodą tradycyjną z fermentacją w butelce. Typowy sekt ma delikatne bąbelki, świeży owocowy aromat i lekko kwaskowaty smak. Stosowany jest jako aperitif, do toastów na uroczystościach lub jako baza koktajli. W kuchni wzbogaca sosy i desery.
- Sekt produkowany jest głównie metodą zbiornikową Charmat, szybszą niż metoda tradycyjna.
- Tradycja produkcji sektu w Europie Środkowej sięga XIX wieku.
- Najlepsze sekty dojrzewają w butelce co najmniej 9 miesięcy na drożdżach.
- Sekt podaje się schłodzony do 6-8 °C w wysokich smukłych kieliszkach.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
75 kcal
4 %
Białka
70 mg
< 1 %
Tłuszcze
0 g
0 %
Węglowodany
2 g
< 1 %
Błonnik
0 g
0 %
Sól
13 mg
< 1 %
Reklama
