Satay - grillowane szaszłyki z sosem orzechowym

Satay to grillowane szaszłyki mięsne z korzeniami w kuchni indonezyjskiej i malajskiej. Plastry kurczaka lub wieprzowiny marynuje się w mieszance kurkumy, mleka kokosowego i kolendry.

Mięso na bambusowych patyczkach grilluje się na węglu. Podaje się z gęstym sosem orzechowym i sałatką ogórkową z octem. Satay to najpopularniejsze tajskie danie uliczne na nocnych targach jako przystawka lub przekąska.