PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Prażenie ekspandujące - technika przetwarzania zbóż

Prażenie ekspandujące - technika przetwarzania zbóż

Prażenie ekspandujące to technika przetwarzania, w której zboża poddaje się wysokiej temperaturze i ciśnieniu. Ziarna gwałtownie się rozprężają i uzyskują lekką chrupiącą strukturę. Najbardziej znane są ryż i pszenica preparowana. Stosuje się je w płatkach śniadaniowych i batonach musli.

Prażenie ekspandujące - technika przetwarzania zbóż
  • Zboża poddaje się działaniu wysokiej temperatury i ciśnienia.
  • Ziarna gwałtownie zwiększają objętość i uzyskują chrupiącą strukturę.
  • Najbardziej znane są ryż preparowany i pszenica preparowana.
  • Produkty preparowane stosuje się w płatkach śniadaniowych i batonach.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10