PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Pektyny - naturalny pomocnik w kuchni

Pektyny - naturalny pomocnik w kuchni

Pektyny to naturalne polisacharydy w ścianach komórkowych owoców o zdolności tworzenia żelu. Kluczowe przy produkcji dżemów, marmolad i galaretek. Najwięcej pektyn zawierają jabłka, owoce cytrusowe i porzeczki. W przemyśle spożywczym oznaczane jako E440.

Pektyny - naturalny pomocnik w kuchni
  • Naturalne polisacharydy ze ścian komórkowych owoców.
  • Mają zdolność tworzenia żelu, kluczowe dla dżemów i marmolad.
  • Najwięcej pektyn zawierają jabłka, cytrusy i porzeczki.
  • W przemyśle spożywczym oznaczane jako substancja E440.
Przepisy na przetwory
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10