Słownik
Papryczka chili - ostra papryka pełna kapsaicyny

Papryczka chili - ostra papryka pełna kapsaicyny

Papryczka chili to mała ostra papryka używana do przyprawiania potraw. Ostrość pochodzi od kapsaicyny. Papryczki różnią się kształtem, kolorem i intensywnością ostrości na skali Scoville'a.

Ostrość papryczki chili pochodzi od kapsaicyny.
Intensywność ostrości mierzona jest na skali Scoville'a.
Używane są świeże, suszone i w formie sosów.
Stanowią podstawę kuchni meksykańskiej, tajskiej i indyjskiej.

Bardzo ostre przepisy Pikantne przepisy Dobrze przyprawione przepisy

Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)

Energia

40 kcal

2 %

Białka

2 g

4 %

Tłuszcze

440 mg

< 1 %

Węglowodany

9 g

3 %

Błonnik

2 g

6 %

Sól

23 mg

< 1 %

Reklama